Équilibre des saveurs et textures
Noisettes, source protéique, cacao et matières grasses sont équilibrés à travers plusieurs échantillons.
Conçu pour votre marque · Riche en protéines
Crème de noisettes riche en protéines en marque blanche
Réunissons arôme de noisette et objectifs protéiques dans une même recette. La préservation du goût de noisette guide l’évaluation.
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Profil du produit et marché
Positionnez le produit pour le commerce, la vente en ligne ou les professionnels. Une référence gustative, le format et le volume orientent les premiers échantillons.
Contrôle et traçabilité
Allergènes, oxydation, nutrition et changements de consistance au stockage sont évalués ensemble.
Riche en protéines
La source de protéines est choisie selon ses effets sur le goût et la texture. L’allégation riche en protéines est confirmée après vérification des valeurs nutritionnelles finales et des exigences du marché.
Conçu pour votre marque
Parlons de votre produit.
Précisez le produit, le canal de vente, le conditionnement et le volume envisagé. Définissons les échantillons et les besoins de production.
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Sans sucres ajoutés
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Pâte à tartiner aux noisettes
Associons l’arôme de noisette torréfiée et l’intensité du cacao au positionnement de votre marque. Les profils nature, lait et cacao tiennent compte du taux de noisettes et du coût.
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Une crème équilibrée met en valeur la douceur de l’amande. Les amandes émondées ou avec peau influencent couleur et texture.
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