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Crème d’amandes — Procédé de fabrication

Les essais pilotes évaluent particules, comportement de l’huile et prélèvement dans le pot.

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Crème d’amandes — Visuel illustratif du produit
Visuel illustratif du produit

Ingrédients, procédé et remplissage

Réception des matières premières, mélange, affinage, température et remplissage suivent la spécification approuvée. Les essais pilotes sont évalués avant le passage en série.

Équilibre des saveurs et textures

Proportion d’amandes, torréfaction et finesse sont ajustées sans masquer l’arôme naturel.

Contrôle et traçabilité

Allergènes d’amande, fraîcheur et protection contre la lumière et l’oxygène sont examinés.

Parlons de votre produit.

Précisez le produit, le canal de vente, le conditionnement et le volume envisagé. Définissons les échantillons et les besoins de production.

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