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Barre protéinée — Formulation

La source protéique, le liant et les matières grasses déterminent douceur et souplesse.

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Barre protéinée — Visuel illustratif du produit
Visuel illustratif du produit

Saveur et texture en bouche

Équilibrez liant, humidité et particules. Comparez durcissement, effritement et caractère collant au cours du stockage.

Mélange, formage et portionnement

Le formage, la découpe et la régularité des portions sont testés.

Contrôle et traçabilité

Allergènes, valeurs nutritionnelles et durcissement sont contrôlés.

Parlons de votre produit.

Précisez le produit, le canal de vente, le conditionnement et le volume envisagé. Définissons les échantillons et les besoins de production.

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