Équilibre des saveurs et textures
Les protéines laitières ou végétales sont comparées pour leur dispersion, goût et sensation en bouche.
Conçu pour votre marque · Riche en protéines
Pâte à tartiner riche en protéines en marque blanche
Développons des profils cacao ou aromatisés conciliant objectifs protéiques et plaisir. La recette dépend du public et du canal de distribution.
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Profil du produit et marché
Positionnez le produit pour le commerce, la vente en ligne ou les professionnels. Une référence gustative, le format et le volume orientent les premiers échantillons.
Contrôle et traçabilité
Allergènes de la source protéique, nutrition et évolution de texture font partie du contrôle.
Riche en protéines
La source de protéines est choisie selon ses effets sur le goût et la texture. L’allégation riche en protéines est confirmée après vérification des valeurs nutritionnelles finales et des exigences du marché.
Conçu pour votre marque
Parlons de votre produit.
Précisez le produit, le canal de vente, le conditionnement et le volume envisagé. Définissons les échantillons et les besoins de production.
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Sans sucres ajoutés
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Pâte à tartiner aux noisettes
Associons l’arôme de noisette torréfiée et l’intensité du cacao au positionnement de votre marque. Les profils nature, lait et cacao tiennent compte du taux de noisettes et du coût.
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Crème d’amandes
Une crème équilibrée met en valeur la douceur de l’amande. Les amandes émondées ou avec peau influencent couleur et texture.
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