Equilibrio tra gusto e consistenza
Proteine del latte o vegetali vengono confrontate per dispersione, gusto e sensazione in bocca.
Creato per il tuo marchio · Alto contenuto proteico
Crema ad alto contenuto proteico conto terzi
Sviluppiamo creme al cacao o con altri aromi che combinano obiettivi proteici e piacere di consumo. La ricetta segue pubblico e canale.
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Cosa inserire nel primo brief?
Parti dal luogo e dal modo in cui verrà consumato il prodotto. Colazione, spuntino fuori casa e cucina professionale possono richiedere consistenze e porzioni diverse. Descrivi le caratteristiche apprezzate in un riferimento, gli ingredienti da escludere e la fascia di prezzo desiderata. Distingui la quantità del primo ordine dalla previsione annuale. Il campione potrà così essere valutato anche rispetto al canale commerciale e alla fattibilità produttiva, oltre che al gusto.
Controllo e tracciabilità
Allergeni della fonte proteica, valori nutrizionali e variazioni di consistenza rientrano nei controlli.
Alto contenuto proteico
La fonte proteica viene scelta considerando gusto e consistenza. L’indicazione di alto contenuto proteico viene confermata dopo la verifica dei valori nutrizionali finali e delle condizioni del mercato.
Creato per il tuo marchio
Parliamo del tuo prodotto.
Condividi prodotto, canale di vendita, confezione e volume previsto. Definiamo campionatura e requisiti produttivi.
Se il modulo non funziona, scrivici a: ufuk@brix.tr
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