Equilibrio tra gusto e consistenza
Dolcezza, fase grassa, particelle e spalmabilità vengono valutate insieme. I campioni si confrontano per gusto, consistenza e comportamento in conservazione.
Creato per il tuo marchio · Alto contenuto proteico
Crema proteica di nocciole — Formulazione
Nocciole, fonte proteica, cacao e grassi vengono bilanciati attraverso campioni comparativi.
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Ingredienti, lavorazione e riempimento
Dispersione delle proteine, miscelazione e riempimento vengono controllati prima della produzione.
Controllo e tracciabilità
Si valutano insieme allergeni, ossidazione, valori nutrizionali e consistenza durante la conservazione.
Alto contenuto proteico
La fonte proteica viene scelta considerando gusto e consistenza. L’indicazione di alto contenuto proteico viene confermata dopo la verifica dei valori nutrizionali finali e delle condizioni del mercato.
Creato per il tuo marchio
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