Equilibrio tra gusto e consistenza
Nocciole, fonte proteica, cacao e grassi vengono bilanciati attraverso campioni comparativi.
Creato per il tuo marchio · Alto contenuto proteico
Crema proteica di nocciole conto terzi
Aroma di nocciola e obiettivi proteici convivono nella stessa ricetta. Preservare il gusto della frutta secca guida la valutazione dei campioni.
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Cosa inserire nel primo brief?
Parti dal luogo e dal modo in cui verrà consumato il prodotto. Colazione, spuntino fuori casa e cucina professionale possono richiedere consistenze e porzioni diverse. Descrivi le caratteristiche apprezzate in un riferimento, gli ingredienti da escludere e la fascia di prezzo desiderata. Distingui la quantità del primo ordine dalla previsione annuale. Il campione potrà così essere valutato anche rispetto al canale commerciale e alla fattibilità produttiva, oltre che al gusto.
Controllo e tracciabilità
Si valutano insieme allergeni, ossidazione, valori nutrizionali e consistenza durante la conservazione.
Alto contenuto proteico
La fonte proteica viene scelta considerando gusto e consistenza. L’indicazione di alto contenuto proteico viene confermata dopo la verifica dei valori nutrizionali finali e delle condizioni del mercato.
Creato per il tuo marchio
Parliamo del tuo prodotto.
Condividi prodotto, canale di vendita, confezione e volume previsto. Definiamo campionatura e requisiti produttivi.
Se il modulo non funziona, scrivici a: ufuk@brix.tr
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