FGFason GıdaCreato per il tuo marchio
Richiedi offerta
IT
TRTürkçeENEnglishDEDeutschRUРусскийITItalianoFRFrançaisESEspañolPTPortuguêsNLNederlandsPLPolskiARالعربيةELΕλληνικάBGБългарскиHRHrvatskiFAفارسیHEעברית

Creato per il tuo marchio · Barrette

Barretta proteica — Formulazione

Proteine, legante e grassi bilanciano dolcezza e morbidezza.

Autore: Pubblicato il: Aggiornato il:
Richiedi offerta ↗
Barretta proteica — Immagine illustrativa del prodotto
Immagine illustrativa del prodotto

Gusto e consistenza al morso

Bilancia legante, umidità e particelle. Confronta indurimento, friabilità e adesività durante la conservazione.

Come confrontare i campioni?

Assegna un codice alle prove e registra ogni variazione della ricetta. Confronta aroma, dolcezza, retrogusto e consistenza alla stessa temperatura e con porzioni simili. Modificare più variabili contemporaneamente rende difficile capire la causa di un miglioramento o peggioramento. Oltre al primo assaggio, valuta i campioni conservati nelle condizioni concordate. L’approvazione finale deve considerare insieme gusto preferito, criteri di accettazione e comportamento nella confezione scelta.

Miscelazione, formatura e porzionatura

Formabilità, taglio e uniformità delle porzioni vengono verificati.

Controllo e tracciabilità

Allergeni, valori nutrizionali e indurimento entrano nei controlli.

Creato per il tuo marchio

Parliamo del tuo prodotto.

Condividi prodotto, canale di vendita, confezione e volume previsto. Definiamo campionatura e requisiti produttivi.

Richiedi offerta ↗

Se il modulo non funziona, scrivici a: ufuk@brix.tr

Prodotti correlati