Mélange, formage et portionnement
Réception, mélange, formage et découpe suivent la recette. Cuisson, refroidissement ou enrobage sont testés si nécessaire.
Conçu pour votre marque · Barres
Barre riche en protéines — Procédé de fabrication
Validez homogénéité, formage et refroidissement avant changement d’échelle.
Auteur: Fason GıdaPublié le:
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Saveur et texture en bouche
Comparez protéines laitières et végétales pour goût, sécheresse et fermeté.
Contrôle et traçabilité
L’allégation riche en protéines dépend de valeurs finales validées et du marché cible.
Riche en protéines
La source de protéines est choisie selon ses effets sur le goût et la texture. L’allégation riche en protéines est confirmée après vérification des valeurs nutritionnelles finales et des exigences du marché.
Conçu pour votre marque
Parlons de votre produit.
Précisez le produit, le canal de vente, le conditionnement et le volume envisagé. Définissons les échantillons et les besoins de production.
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