الخلط والتشكيل وتقسيم الحصص
يتبع استلام المواد والخلط والتشكيل والقطع التركيبة. تُختبر مراحل الخَبز والتبريد والتغطية عند الحاجة.
مصمم لعلامتك · ألواح الوجبات الخفيفة
لوح عالي البروتين — عملية الإنتاج
يُتحقق من التجانس والتشكيل والتبريد قبل زيادة الإنتاج.
اطلب عرضاً ↗
من التجارب الأولية إلى دفعات متسقة
اعتماد عينة صغيرة لا يضمن تلقائياً النتيجة نفسها على نطاق الإنتاج. تُسجّل في التجارب طريقة إضافة المكونات والمدة والحرارة وسلوك المنتج داخل المعدات. تُقارن العينات الأولية والإنتاجية في الظروف نفسها وتُحدد الفروق المقبولة في المواصفات. عند تغيير مادة أو تركيبة أو عبوة، تُحدد التجارب التي يلزم تكرارها. وهكذا يستند الاعتماد إلى معيار قابل للتتبع، ولا يقتصر على جلسة تذوق واحدة.
النكهة وقوام القضم
تُقارن بروتينات الحليب والنبات من حيث النكهة والجفاف والصلابة.
الرقابة والتتبع
يتطلب ادعاء البروتين العالي قيماً نهائية موثقة ومراجعة متطلبات السوق.
عالية البروتين
يُختار مصدر البروتين وفق تأثيره في النكهة والقوام. لا يُعتمد ادعاء المحتوى العالي من البروتين قبل التحقق من القيم الغذائية النهائية ومتطلبات السوق.
مصمم لعلامتك
لنتحدث عن منتجك.
شاركنا المنتج وقناة البيع والعبوة والكمية المتوقعة. نحدّد معًا متطلبات العينات والتصنيع.
إذا لم يعمل النموذج، راسلنا على: ufuk@brix.tr
منتجات ذات صلة
ألواح الوجبات الخفيفة
لوح بروتين
يجمع لوح البروتين هدفاً غذائياً مع وجبة خفيفة ممتعة. تُختار نكهات الكاكاو والمكسرات وفق الجمهور.
استكشف المنتج →
ألواح الوجبات الخفيفة
لوح فاكهة
يصنع التمر والمشمش وفواكه أخرى ألواحاً قابلة للمضغ. تمنح النكهة والألياف هوية المنتج.
استكشف المنتج →
ألواح الوجبات الخفيفة
لوح جرانولا
تجمع ألواح الجرانولا الشوفان والمكسرات والبذور ببنية واضحة. يمكن اختيار قوام مقرمش أو لين.
استكشف المنتج →