توازن النكهة والقوام
تُقيّم الحلاوة والطور الدهني وحجم الجزيئات وقابلية الدهن معًا. تُقارن العينات في النكهة والقوام والسلوك أثناء التخزين.
مصمم لعلامتك · عالية البروتين
تُقارن بروتينات الحليب والنبات من حيث التوزيع والنكهة والإحساس بالفم.
اطلب عرضاً ↗
تُقيّم الحلاوة والطور الدهني وحجم الجزيئات وقابلية الدهن معًا. تُقارن العينات في النكهة والقوام والسلوك أثناء التخزين.
يُقيّم ترتيب الإضافة للحد من التكتل وتُتابع زيادة الصلابة أثناء التخزين.
تدخل حساسية مصدر البروتين والقيم الغذائية وتغيرات القوام في خطة الرقابة.
يُختار مصدر البروتين وفق تأثيره في النكهة والقوام. لا يُعتمد ادعاء المحتوى العالي من البروتين قبل التحقق من القيم الغذائية النهائية ومتطلبات السوق.
مصمم لعلامتك
شاركنا المنتج وقناة البيع والعبوة والكمية المتوقعة. نحدّد معًا متطلبات العينات والتصنيع.
منتجات ذات صلة