توازن النكهة والقوام
تُقيّم الحلاوة والطور الدهني وحجم الجزيئات وقابلية الدهن معًا. تُقارن العينات في النكهة والقوام والسلوك أثناء التخزين.
مصمم لعلامتك · دون سكر مضاف
كريمة عالية البروتين دون سكر مضاف — تطوير التركيبة
تُقارن بروتينات الحليب والنبات من حيث التوزيع والنكهة والإحساس بالفم.
اطلب عرضاً ↗
المكونات والتصنيع والتعبئة
يُقيّم ترتيب الإضافة للحد من التكتل وتُتابع زيادة الصلابة أثناء التخزين.
الرقابة والتتبّع
تدخل حساسية مصدر البروتين والقيم الغذائية وتغيرات القوام في خطة الرقابة.
دون سكر مضاف
تحتاج التركيبة دون سكر مضاف إلى موازنة جديدة للحلاوة والحجم والقوام. هذا لا يعني أنها خالية من السكر؛ قد توجد سكريات طبيعية. تُراجع المكونات والقيم الغذائية ومتطلبات الملصق للمنتج النهائي والسوق المستهدف.
عالية البروتين
يُختار مصدر البروتين وفق تأثيره في النكهة والقوام. لا يُعتمد ادعاء المحتوى العالي من البروتين قبل التحقق من القيم الغذائية النهائية ومتطلبات السوق.
مصمم لعلامتك
لنتحدث عن منتجك.
شاركنا المنتج وقناة البيع والعبوة والكمية المتوقعة. نحدّد معًا متطلبات العينات والتصنيع.
منتجات ذات صلة
عالية البروتين
كريمة عالية البروتين
نطوّر كريمات بنكهات الكاكاو وغيرها تجمع بين هدف البروتين ومتعة التناول. تتشكل التركيبة وفق الجمهور وقناة البيع.
استكشف المنتج →
كريمات كلاسيكية
كريمة البندق
نجمع رائحة البندق المحمص وكثافة الكاكاو وفق أهداف علامتك. تُدرس الخيارات السادة وبالحليب والكاكاو مع نسبة البندق والتكلفة.
استكشف المنتج →
كريمات كلاسيكية
كريمة اللوز
كريمة متوازنة تبرز نكهة اللوز الهادئة. يؤثر اختيار اللوز بقشرته أو المقشور في اللون والقوام.
استكشف المنتج →