Ravnoteža okusa i teksture
Slatkoća, masna faza, čestice i mazivost procjenjuju se zajedno. Uzorci se uspoređuju prema okusu, konzistenciji i ponašanju tijekom skladištenja.
Za vašu marku · Visokoproteinske
Visokoproteinska krema — Razvoj recepture
Mliječni i biljni proteini uspoređuju se prema raspodjeli, okusu i osjećaju u ustima.
Zatražite Ponudu ↗
Sastojci, obrada i punjenje
Redoslijed dodavanja procjenjuje se zbog grudica i naknadnog stvrdnjavanja.
Kontrola i sljedivost
Alergeni proteina, hranjive vrijednosti i promjene teksture dio su kontrole.
Visokoproteinske
Izvor proteina odabire se prema utjecaju na okus i konzistenciju. Tvrdnja o visokom udjelu potvrđuje se nakon provjere konačnih hranjivih vrijednosti i tržišnih zahtjeva.
Za vašu marku
Razgovarajmo o vašem proizvodu.
Podijelite proizvod, prodajni kanal, ambalažu i očekivanu količinu. Odredit ćemo uzorke i proizvodne zahtjeve.
Povezani proizvodi
Bez dodanih šećera
Visokoproteinska krema bez dodanih šećera
Razvijamo kakao i druge okuse koji povezuju proteinske ciljeve s užitkom. Receptura ovisi o publici i prodajnom kanalu.
Pogledajte proizvod →
Klasične kreme
Krema od lješnjaka
Spajamo aromu prženog lješnjaka i intenzitet kakaa prema ciljevima marke. Prirodne, mliječne i kakao-inačice uzimaju u obzir udio lješnjaka i trošak.
Pogledajte proizvod →
Klasične kreme
Krema od badema
Uravnotežena krema ističe blagu aromu badema. Badem s kožicom ili bez nje utječe na boju i teksturu.
Pogledajte proizvod →