Sastojci, obrada i punjenje
Prijam sirovina, miješanje, usitnjavanje, temperatura i punjenje prate odobrenu specifikaciju. Pilot-rezultati procjenjuju se prije povećanja proizvodnje.
Za vašu marku · Klasične kreme
Krema od lješnjaka — Proizvodni postupak
Pri usitnjavanju i miješanju prate se čestice, viskoznost i izdvajanje ulja.
Zatražite Ponudu ↗
Od pilot-pokusa do ponovljivih serija
Odobrenje malog uzorka ne jamči automatski isti rezultat u proizvodnom mjerilu. U pokusima se bilježe redoslijed dodavanja, trajanje, temperatura i ponašanje u opremi. Pilot-uzorci i proizvodni uzorci uspoređuju se u jednakim uvjetima, a prihvatljive razlike navode u specifikaciji. Promjena sirovine, recepture ili ambalaže zahtijeva odluku koje pokuse ponoviti. Odobrenje se tako temelji na provjerljivom standardu, a ne samo na jednom kušanju.
Ravnoteža okusa i teksture
Lješnjak, prženje, kakao i masti uravnotežuju se za glatku teksturu.
Kontrola i sljedivost
Razmatraju se alergeni lješnjaka i mogućeg mlijeka, križni kontakt i oksidacija.
Za vašu marku
Razgovarajmo o vašem proizvodu.
Podijelite proizvod, prodajni kanal, ambalažu i očekivanu količinu. Odredit ćemo uzorke i proizvodne zahtjeve.
Ako obrazac ne radi, pišite nam na: ufuk@brix.tr
Povezani proizvodi
Bez dodanih šećera
Krema od lješnjaka bez dodanih šećera
Spajamo aromu prženog lješnjaka i intenzitet kakaa prema ciljevima marke. Prirodne, mliječne i kakao-inačice uzimaju u obzir udio lješnjaka i trošak.
Pogledajte proizvod →
Klasične kreme
Krema od badema
Uravnotežena krema ističe blagu aromu badema. Badem s kožicom ili bez nje utječe na boju i teksturu.
Pogledajte proizvod →
Klasične kreme
Krema od pistacija
Premium kreme ističu prepoznatljivu aromu i prirodnu boju pistacija. Doručak i slastičarstvo zahtijevaju različite konzistencije.
Pogledajte proizvod →