Krema od badema bez dodanih šećera — Ambalaža i gramature
Zajedno se biraju staklo ili prehrambena plastika, poklopac, zaštita i masa. Etiketa, barkod, oznaka serije i kutija prilagođavaju se prodajnom kanalu.
Staklenka se ne odabire samo prema izgledu i masi punjenja. Otvor, zatvaranje, lakoća vađenja i temperatura punjenja procjenjuju se s uzorkom. Podaci dobavljača o prikladnosti uspoređuju se sa stvarnim proizvodom i uvjetima uporabe. Prije odobrenja tiska provjeravaju se mjere na punoj staklenci, čitljivost oznake serije i raspored u kutiji. Za internetsku prodaju u pokus uključite i rizike curenja te loma tijekom prijevoza.
Sastojci, obrada i punjenje
U pilot-uzorcima procjenjuju se čestice, ponašanje ulja i lakoća vađenja iz staklenke.
Kontrola i sljedivost
Prate se alergeni badema, svježina i zaštita od svjetla i kisika. Serije sirovina povezuju se sa zapisima procesa i završnim provjerama. Analize, cjelovitost ambalaže i trajnost određuju se po proizvodu; dokumentacija se potvrđuje zasebno.
Bez dodanih šećera
Receptura bez dodanih šećera zahtijeva novu ravnotežu slatkoće, volumena i teksture. To ne znači bez šećera: mogu biti prisutni prirodni šećeri. Sastav, hranjive vrijednosti i deklaracija provjeravaju se za konačni proizvod i tržište.
Što se mijenja bez dodanih šećera?
Izostavljanje šećera iz standardne recepture nije dovoljno za očuvanje istog okusa i teksture. U zasebnim pokusima procjenjuju se slatkoća, ravnoteža suhe tvari i naknadni okus, uz jasno navođenje alternativnih sastojaka. Takva varijanta nije automatski niskokalorična niti prikladna za sve potrošače. Naziv i tvrdnje na ambalaži trebaju odgovarati konačnim sastojcima i provjerenim hranjivim vrijednostima.
Za vašu marku
Razgovarajmo o vašem proizvodu.
Podijelite proizvod, prodajni kanal, ambalažu i očekivanu količinu. Odredit ćemo uzorke i proizvodne zahtjeve.