Saveur et texture en bouche
Équilibrez pâte, morceaux, acidité et humidité en tenant compte des sucres naturels.
Conçu pour votre marque · Barres
Barre aux fruits en marque blanche
Dattes, abricots ou autres fruits composent des barres moelleuses. Saveur fruitée et fibres structurent la recette.
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Que préciser dans le premier brief ?
Commencez par le contexte et le mode de consommation. Petit-déjeuner, collation nomade et cuisine professionnelle peuvent demander des textures ou portions différentes. Décrivez les qualités recherchées dans un produit de référence, les ingrédients à exclure et la gamme de prix souhaitée. Distinguez le premier volume commandé de la prévision annuelle. L’échantillon pourra ainsi être évalué selon le canal de vente et la faisabilité de fabrication, au-delà du seul goût.
Contrôle et traçabilité
Noyaux, activité de l’eau, microbiologie et emballage sont évalués.
Conçu pour votre marque
Parlons de votre produit.
Précisez le produit, le canal de vente, le conditionnement et le volume envisagé. Définissons les échantillons et les besoins de production.
Si le formulaire ne fonctionne pas, écrivez-nous à : ufuk@brix.tr
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