Équilibre des saveurs et textures
Le pouvoir sucrant, la phase grasse, les particules et la tartinabilité sont étudiés ensemble. Les échantillons sont comparés en goût, consistance et conservation.
Conçu pour votre marque · Crèmes classiques
Crème de pistache — Formulation
Proportion, torréfaction et affinage sont accordés à la couleur et à la phase grasse.
Demander un devis ↗
Ingrédients, procédé et remplissage
Les effets de la température et du mélange sur la couleur et les arômes sont étudiés.
Contrôle et traçabilité
Origine, lots, analyses, allergènes et conditions de stockage de la pistache sont suivis.
Conçu pour votre marque
Parlons de votre produit.
Précisez le produit, le canal de vente, le conditionnement et le volume envisagé. Définissons les échantillons et les besoins de production.
Produits associés
Sans sucres ajoutés
Crème de pistache sans sucres ajoutés
Des crèmes premium privilégient l’arôme distinctif et la couleur naturelle de la pistache. Petit-déjeuner et pâtisserie nécessitent des consistances différentes.
Découvrir le produit →
Crèmes classiques
Pâte à tartiner aux noisettes
Associons l’arôme de noisette torréfiée et l’intensité du cacao au positionnement de votre marque. Les profils nature, lait et cacao tiennent compte du taux de noisettes et du coût.
Découvrir le produit →
Crèmes classiques
Crème d’amandes
Une crème équilibrée met en valeur la douceur de l’amande. Les amandes émondées ou avec peau influencent couleur et texture.
Découvrir le produit →