Rohstoffchargen, Prozessaufzeichnungen und Endproduktkontrollen werden verknüpft. Analysen, Verpackungsintegrität und Haltbarkeitsprüfung werden produktspezifisch festgelegt; der Dokumentationsumfang wird gesondert bestätigt.
Die Haltbarkeit lässt sich nicht einfach vom Etikett eines ähnlichen Produkts übernehmen. Für die endgültige Rezeptur und Verkaufsverpackung werden Lagerbedingungen, Prüfintervalle und Annahmekriterien definiert. Sensorische Veränderungen, geeignete Analysen und Verpackungsintegrität werden gemeinsam verfolgt. Eine unauffällige Anfangsanalyse bestätigt nicht die gesamte Haltbarkeit. Die Verknüpfung von Musterkennung, Chargenaufzeichnungen und Ergebnissen hilft, bei Abweichungen die betroffene Produktion gezielt zu untersuchen.
Rohstoffe, Verarbeitung und Abfüllung
Bei Cremes werden Verfeinerung und Abfüllung erprobt, bei Riegeln Mischen, Formen und Portionieren. Die Rezeptur bestimmt den Prozess. Pilotmuster, Verpackung und Qualitätskontrollen werden vor der Serienproduktion gemeinsam bewertet.
Für Ihre Marke entwickelt
Sprechen wir über Ihr Produkt.
Nennen Sie Produktziel, Vertriebskanal, Verpackungswunsch und geplante Bestellmenge. Gemeinsam definieren wir Bemusterung und Produktion.