Качество
Партидите суровини се свързват с процесни записи и крайни проверки. Анализи, цялост на опаковката и срок на годност се определят за продукта; документите се потвърждават отделно.
Срокът не може просто да се копира от етикет на подобен продукт. За крайната рецептура и търговска опаковка се определят условия на съхранение, интервали за контрол и критерии за приемане. Следят се заедно сетивни промени, подходящи анализи и цялост на опаковката. Успешният начален анализ сам по себе си не потвърждава целия срок. Свързването на мостри, партидни записи и резултати помага да се установи коя продукция да се проучи при отклонение.
При кремовете се изпитват фино смилане и пълнене, а при баровете — смесване, оформяне и порциониране. Рецептурата определя процеса. Пилотни мостри, опаковка и контрол на качеството се оценяват заедно преди серийното производство.
За вашата марка
Споделете продукт, канал за продажба, опаковка и очаквано количество. Ще определим мострите и производствените изисквания.
Ако формулярът не работи, пишете ни на: ufuk@brix.tr