Изборът на буркан не се свежда до външен вид и тегло. Отворът, затварянето, лесното загребване и температурата на пълнене се оценяват с мострата. Данните на доставчика за пригодност се съпоставят с продукта и реалните условия на употреба. Преди печат се проверяват размерите върху пълен буркан, четимостта на партидата и подредбата в кашона. При онлайн продажби изпитванията включват и риск от протичане и счупване при транспорт.
Съставки, обработка и пълнене
Оценява се влиянието на температура и смесване върху цвят и аромат.
Контрол и проследимост
Следят се произход, партиди, анализи, алергени и условия за съхранение. Партидите суровини се свързват с процесни записи и крайни проверки. Анализи, цялост на опаковката и срок на годност се определят за продукта; документите се потвърждават отделно.
Без добавени захари
Рецептурата без добавени захари изисква нов баланс на сладост, обем и текстура. Това не означава без захари: може да има естествени захари. Състав, хранителни стойности и етикет се проверяват за крайния продукт и пазара.
Какво се променя без добавени захари?
Премахването на захарта от стандартна рецептура не е достатъчно за запазване на същия вкус и текстура. В отделни изпитвания се оценяват сладост, баланс на сухото вещество и послевкус, като алтернативните съставки се посочват ясно. Този вариант не е автоматично нискокалоричен или подходящ за всеки потребител. Името и означенията на опаковката трябва да съответстват на крайните съставки и проверените хранителни стойности.
За вашата марка
Нека обсъдим продукта ви.
Споделете продукт, канал за продажба, опаковка и очаквано количество. Ще определим мострите и производствените изисквания.