Баланс на вкус и текстура
Дял на фъстъците и протеинов източник се разработват с аромата и намазваемостта.
За вашата марка · Без добавени захари
Вариантът без добавени захари се разработва с отделни мостри, балансиращи сладост, сухо вещество и текстура. Комбинираме печен фъстъчен вкус с висока протеинова цел. Текстурата се определя за закуски, междинно хранене и рецепти.
Поискайте Оферта ↗
Дял на фъстъците и протеинов източник се разработват с аромата и намазваемостта.
Започнете с това къде и как ще се консумира продуктът. Закуска, хапване в движение и професионална кухня може да изискват различна текстура или порция. Опишете желаните качества на референтен продукт, съставките за изключване и ценовия диапазон. Разделете първата поръчка от годишната прогноза. Така мострата се оценява не само по вкус, но и спрямо канала за продажба и възможностите за производство.
Фъстъчени алергени, кръстосан контакт, анализи и отделяне на масло имат специални проверки.
Рецептурата без добавени захари изисква нов баланс на сладост, обем и текстура. Това не означава без захари: може да има естествени захари. Състав, хранителни стойности и етикет се проверяват за крайния продукт и пазара.
Премахването на захарта от стандартна рецептура не е достатъчно за запазване на същия вкус и текстура. В отделни изпитвания се оценяват сладост, баланс на сухото вещество и послевкус, като алтернативните съставки се посочват ясно. Този вариант не е автоматично нискокалоричен или подходящ за всеки потребител. Името и означенията на опаковката трябва да съответстват на крайните съставки и проверените хранителни стойности.
Източникът на протеин се избира според вкуса и консистенцията. Твърдението за високо съдържание се потвърждава след проверка на крайните хранителни стойности и пазарните изисквания.
За вашата марка
Споделете продукт, канал за продажба, опаковка и очаквано количество. Ще определим мострите и производствените изисквания.
Ако формулярът не работи, пишете ни на: ufuk@brix.tr
Свързани продукти