Geschmack und Textur im Gleichgewicht
Erdnussanteil und Proteinquelle werden mit Röstaroma und Streichfähigkeit abgestimmt.
Für Ihre Marke entwickelt · Ohne Zuckerzusatz
Für die Variante ohne Zuckerzusatz werden Süße, Trockenmasse und Textur in einer eigenen Bemusterung abgestimmt. Gerösteter Erdnussgeschmack trifft auf ein hohes Proteinziel. Die gewünschte Textur wird für Frühstück, Snacks oder Rezeptanwendungen definiert.
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Erdnussanteil und Proteinquelle werden mit Röstaroma und Streichfähigkeit abgestimmt.
Positionieren Sie das Produkt für Handel, E-Commerce oder gewerbliche Anwendungen. Geschmacksreferenz, Füllmenge und erwartetes Volumen bilden die Grundlage erster Muster.
Erdnussallergene, Kreuzkontakt, Rohstoffanalysen und Ölabscheidung erhalten eigene Kontrollpunkte.
Eine Rezeptur ohne Zuckerzusatz erfordert eine neue Balance von Süße, Volumen und Textur. Das bedeutet nicht zuckerfrei; natürliche Zucker können enthalten sein. Zutaten, Nährwerte und Kennzeichnung werden am fertigen Produkt für den Zielmarkt geprüft.
Proteinquelle, Geschmack und Konsistenz werden gemeinsam entwickelt. Eine proteinreiche Auslobung wird erst nach Prüfung der endgültigen Nährwerte und der Anforderungen des Zielmarkts festgelegt.
Für Ihre Marke entwickelt
Nennen Sie Produktziel, Vertriebskanal, Verpackungswunsch und geplante Bestellmenge. Gemeinsam definieren wir Bemusterung und Produktion.
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