Geschmack und Textur im Gleichgewicht
Süße, Fettphase, Partikelstruktur und Streichfähigkeit werden gemeinsam bewertet. Muster werden hinsichtlich Geschmack, Konsistenz und Lagerverhalten verglichen.
Für Ihre Marke entwickelt · Klassische Cremes
Mandelcreme — Rezepturentwicklung
Mandelanteil, Röstgrad und Feinheit werden abgestimmt, ohne das Eigenaroma zu überdecken.
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Rohstoffe, Verarbeitung und Abfüllung
Partikelstruktur, Ölverhalten und Entnehmbarkeit werden in Pilotmustern bewertet.
Kontrolle und Rückverfolgbarkeit
Mandelallergene, Rohstofffrische sowie Schutz vor Licht und Sauerstoff stehen im Kontrollplan.
Für Ihre Marke entwickelt
Sprechen wir über Ihr Produkt.
Nennen Sie Produktziel, Vertriebskanal, Verpackungswunsch und geplante Bestellmenge. Gemeinsam definieren wir Bemusterung und Produktion.
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