Rohstoffe, Verarbeitung und Abfüllung
Mahlung, Proteinverteilung, Fließverhalten und gleichmäßige Füllgewichte werden im Pilotmaßstab geprüft.
Für Ihre Marke entwickelt · Ohne Zuckerzusatz
Protein-Erdnusscreme ohne Zuckerzusatz — Verpackung und Größen
Glas- oder lebensmittelgeeignete Kunststoffbehälter, Verschluss, Siegel und Füllgewicht werden gemeinsam ausgewählt. Etikett, Barcode, Chargencode und Kartonierung folgen dem Vertriebskanal.
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Kontrolle und Rückverfolgbarkeit
Erdnussallergene, Kreuzkontakt, Rohstoffanalysen und Ölabscheidung erhalten eigene Kontrollpunkte. Rohstoffchargen, Prozessaufzeichnungen und Endproduktkontrollen werden verknüpft. Analysen, Verpackungsintegrität und Haltbarkeitsprüfung werden produktspezifisch festgelegt; der Dokumentationsumfang wird gesondert bestätigt.
Ohne Zuckerzusatz
Eine Rezeptur ohne Zuckerzusatz erfordert eine neue Balance von Süße, Volumen und Textur. Das bedeutet nicht zuckerfrei; natürliche Zucker können enthalten sein. Zutaten, Nährwerte und Kennzeichnung werden am fertigen Produkt für den Zielmarkt geprüft.
Proteinreich
Proteinquelle, Geschmack und Konsistenz werden gemeinsam entwickelt. Eine proteinreiche Auslobung wird erst nach Prüfung der endgültigen Nährwerte und der Anforderungen des Zielmarkts festgelegt.
Für Ihre Marke entwickelt
Sprechen wir über Ihr Produkt.
Nennen Sie Produktziel, Vertriebskanal, Verpackungswunsch und geplante Bestellmenge. Gemeinsam definieren wir Bemusterung und Produktion.
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