Geschmack und Textur im Gleichgewicht
Süße, Fettphase, Partikelstruktur und Streichfähigkeit werden gemeinsam bewertet. Muster werden hinsichtlich Geschmack, Konsistenz und Lagerverhalten verglichen.
Für Ihre Marke entwickelt · Ohne Zuckerzusatz
Protein-Haselnusscreme ohne Zuckerzusatz — Rezepturentwicklung
Nüsse, Proteinquelle, Kakao und Fettphase werden anhand vergleichbarer Muster abgestimmt.
Angebot anfragen ↗
Rohstoffe, Verarbeitung und Abfüllung
Proteinverteilung, Mischreihenfolge und Abfüllverhalten werden vor der Skalierung geprüft.
Kontrolle und Rückverfolgbarkeit
Nuss- und Proteinallergene, Oxidation, Nährwerte und Lagerkonsistenz werden zusammen bewertet.
Ohne Zuckerzusatz
Eine Rezeptur ohne Zuckerzusatz erfordert eine neue Balance von Süße, Volumen und Textur. Das bedeutet nicht zuckerfrei; natürliche Zucker können enthalten sein. Zutaten, Nährwerte und Kennzeichnung werden am fertigen Produkt für den Zielmarkt geprüft.
Proteinreich
Proteinquelle, Geschmack und Konsistenz werden gemeinsam entwickelt. Eine proteinreiche Auslobung wird erst nach Prüfung der endgültigen Nährwerte und der Anforderungen des Zielmarkts festgelegt.
Für Ihre Marke entwickelt
Sprechen wir über Ihr Produkt.
Nennen Sie Produktziel, Vertriebskanal, Verpackungswunsch und geplante Bestellmenge. Gemeinsam definieren wir Bemusterung und Produktion.
Verwandte Produkte
Proteinreich
Protein-Haselnusscreme
Haselnussaroma und Proteinziele werden in einer gemeinsamen Rezeptur entwickelt. Der typische Nussgeschmack bleibt ein zentraler Bewertungsmaßstab.
Produkt ansehen →Klassische Cremes
Haselnusscreme
Geröstete Haselnussaromen und Kakao werden auf Ihre Marke abgestimmt. Natur-, Milch- und Kakaovarianten berücksichtigen Nussanteil und Kosten.
Produkt ansehen →
Klassische Cremes
Mandelcreme
Eine ausgewogene Creme stellt das feine Mandelaroma in den Mittelpunkt. Mandeln mit oder ohne Haut beeinflussen Farbe und Textur.
Produkt ansehen →