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Getreideriegel — Rezepturentwicklung

Getreidemischung und Binder sollen Knusprigkeit und Stabilität erhalten.

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Getreideriegel — Symbolisches Produktbild
Symbolisches Produktbild

Geschmack und Biss

Bindemittel, Feuchte und Protein- oder Getreidepartikel werden abgestimmt. Lagerproben zeigen Verhärtung, Bröckeln und Klebrigkeit.

Mischen, Formen und Portionieren

Schonendes Mischen und Formen begrenzt den Bruch empfindlicher Partikel.

Kontrolle und Rückverfolgbarkeit

Feuchteaufnahme, Knusprigkeitsverlust und zutreffende Allergenkennzeichnung werden geprüft.

Sprechen wir über Ihr Produkt.

Nennen Sie Produktziel, Vertriebskanal, Verpackungswunsch und geplante Bestellmenge. Gemeinsam definieren wir Bemusterung und Produktion.

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