Hammadde partileri, proses kayıtları ve bitmiş ürün kontrolleri birbirine bağlanır. Analiz planı, ambalaj bütünlüğü ve raf ömrü çalışması ürüne göre belirlenir; belge kapsamı ayrıca teyit edilir.
Raf ömrü, benzer bir ürünün etiketinden kopyalanabilecek sabit bir süre değildir. Nihai reçete ve satış ambalajı için saklama koşulları, kontrol aralıkları ve kabul ölçütleri tanımlanmalıdır. Duyusal değişimler, ürüne uygun analizler ve ambalaj bütünlüğü birlikte izlenir. Başlangıç analizinin uygun çıkması tek başına bütün raf ömrünü doğrulamaz. Numune kimliği, parti kaydı ve sonuçların eşleştirilmesi, bir sapma görüldüğünde hangi üretimin inceleneceğini belirlemeyi kolaylaştırır.
Hammadde, proses ve dolum
Kremalarda inceltme ve dolum; barlarda karıştırma, şekillendirme ve porsiyonlama koşulları reçeteye göre belirlenir. Pilot numune, ambalaj ve kalite kontrolleri birlikte değerlendirilerek seri üretim planlanır.
Markanıza özel üretim
Ürün fikrinizi konuşalım.
Hedef ürününüzü, satış kanalınızı, ambalaj tercihinizi ve tahmini sipariş miktarınızı paylaşın. Numune ve üretim kapsamını birlikte netleştirelim.