Cam veya gıdaya uygun plastik kavanoz, kapak, mühür ve dolum gramajı birlikte seçilir. Etiket alanı, barkod, parti kodu ve koli düzeni hedef satış kanalına göre planlanır.
Kavanoz seçimi yalnızca görünüm ve gramajdan ibaret değildir. Ağız genişliği, kapağın açılıp kapanması, ürünün kavanozdan alınması ve dolum sıcaklığı numuneyle birlikte değerlendirilmelidir. Ambalaj tedarikçisinin uygunluk bilgileri gerçek ürün ve kullanım koşullarıyla eşleştirilir. Etiket tasarımı kesinleşmeden önce dolu kavanozda ölçü, parti kodunun okunabilirliği ve koli içi yerleşim kontrol edilir. E-ticaret için düşünülüyorsa taşıma sırasında sızdırma ve kırılma riski de paketleme denemesine dahil edilir.
Hammadde, proses ve dolum
İnceltme ve karıştırma koşulları fındık parçacıkları, kıvam ve yağ ayrışması gözlenerek belirlenir. Dolum öncesi sıcaklık, seçilen ambalajla birlikte değerlendirilir.
Kontrol ve izlenebilirlik
Fındık ve reçeteye göre süt alerjenleri, çapraz temas ve oksidasyon kontrolü planlanır. Duyusal takip ile depolama boyunca aroma ve yağ ayrışması izlenir. Hammadde partileri, proses kayıtları ve bitmiş ürün kontrolleri birbirine bağlanır. Analiz planı, ambalaj bütünlüğü ve raf ömrü çalışması ürüne göre belirlenir; belge kapsamı ayrıca teyit edilir.
Şeker ilavesiz
Şeker ilavesiz reçetede tatlılık kadar hacim ve doku da yeniden dengelenir. Bu ifade şekersiz anlamına gelmez; doğal şekerler bulunabilir. Bileşenler, besin analizi ve hedef pazarın etiket koşulları son ürün üzerinden doğrulanır.
Şeker ilavesiz seçeneğin geliştirme farkı
Standart reçeteden şekeri çıkarmak, aynı lezzet ve dokuyu koruyan bir ürün elde etmek için tek başına yeterli değildir. Numunelerde tatlılık profili, katı madde dengesi ve ağızda kalan tat ayrı değerlendirilir; kullanılan alternatif bileşenler açıkça tanımlanır. Bu seçenek otomatik olarak düşük kalorili veya tüm tüketici gruplarına uygun kabul edilmez. Ürün adı ve ambalajdaki ifadeler, son reçetenin içeriği ve doğrulanmış besin değerleriyle tutarlı olmalıdır.
Markanıza özel üretim
Ürün fikrinizi konuşalım.
Hedef ürününüzü, satış kanalınızı, ambalaj tercihinizi ve tahmini sipariş miktarınızı paylaşın. Numune ve üretim kapsamını birlikte netleştirelim.
Fındığın kavruk aroması ile kakaonun yoğunluğunu markanızın lezzet hedefinde buluşturuyoruz. Sade, sütlü veya kakaolu profiller; fındık oranı ve maliyet dengesiyle birlikte ele alınır.
Bademin yumuşak aromasını öne çıkaran, dengeli ve sürülebilir bir ürün geliştirelim. İnce kabuğu üzerinde veya blanşe edilmiş badem seçimi; renk, doku ve hedef tüketim deneyimini etkiler.
Antep fıstığının karakteristik aromasını ve doğal rengini merkeze alan premium krema projeleri geliştiriyoruz. Kahvaltılık sürülebilir ürün ile pastacılık uygulamasının kıvam ihtiyacı ayrı değerlendirilir.
