Tekli flow-pack ambalaj, ürünün nem ve oksijen hassasiyetine göre seçilir. Ambalajın yapıştırma dikişleri, net gramaj, parti kodu, barkod ve çoklu paket düzeni satış kanalına göre kontrol edilir.
Barın uzunluğu, kalınlığı ve kaplaması tekli ambalajın ölçüsünü etkiler. Ambalaj denemesinde ürünün filme yapışması, kırıntıların yapıştırma bölgesine taşınması, paketin açılması ve kodların okunması kontrol edilir. Nem ve oksijen bariyeri, yalnızca filmin kalınlığına bakılarak seçilmez; ürünün saklama denemeleri ve tedarikçi verileri birlikte değerlendirilir. Tekli paket, çoklu satış kutusu ve sevkiyat kolisi gerçek ürünle denenerek ezilme ve kırılma açısından gözden geçirilir.
Karıştırma, şekillendirme ve porsiyonlama
Karışımın şekil alması, kesim yüzeyi ve porsiyon tutarlılığı pilot numunelerde izlenir.
Kontrol ve izlenebilirlik
Protein kaynağının alerjenleri, besin değerleri ve depolamada sertleşme eğilimi kontrol planına dahil edilir. Hammadde partileri üretim kayıtlarıyla ilişkilendirilir. Alerjen yönetimi, yabancı madde kontrolleri, ambalaj sızdırmazlığı ve raf ömrü çalışması ürünün risklerine göre planlanır.
Markanıza özel üretim
Ürün fikrinizi konuşalım.
Hedef ürününüzü, satış kanalınızı, ambalaj tercihinizi ve tahmini sipariş miktarınızı paylaşın. Numune ve üretim kapsamını birlikte netleştirelim.
Daha yüksek protein hedefi taşıyan barlarda yoğun besin profili ile keyifli tüketimi birlikte ele alıyoruz. Hedef değerler reçete ve porsiyona göre belirlenir.
Hurma, kayısı veya farklı meyvelerle çiğnenebilir atıştırmalık barlar tasarlıyoruz. Meyvenin doğal tadı, lifli dokusu ve porsiyon boyutu birlikte geliştirilir.
Yulaf, kuruyemiş ve tohumları belirgin parçacıklı bir yapıda buluşturan granola barlar geliştiriyoruz. Gevrek veya daha çiğnenebilir doku brief’e göre seçilir.
