Equilíbrio entre sabor e textura
Doçura, fase gorda, partículas e facilidade de espalhar são avaliadas em conjunto. Comparam-se sabor, consistência e comportamento durante a conservação.
Para a sua marca · Ricos em proteínas
Creme proteico de amendoim — Formulação
Percentagem de amendoim e proteína são desenvolvidas com aroma e facilidade de espalhar.
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Ingredientes, processo e enchimento
Moagem, dispersão, fluxo e regularidade do peso são avaliados em ensaios piloto.
Controlo e rastreabilidade
Alergénios de amendoim, contacto cruzado, análises e separação do óleo têm controlos próprios.
Ricos em proteínas
A fonte proteica é escolhida considerando sabor e consistência. A alegação de elevado teor proteico é confirmada após verificar valores nutricionais finais e requisitos do mercado.
Para a sua marca
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Partilhe o produto, canal de venda, embalagem e volume previsto. Vamos definir amostras e necessidades de produção.
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