Mistura, moldagem e porcionamento
Valide homogeneidade, moldagem e arrefecimento antes de aumentar a escala.
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Barra com alto teor de proteína — Embalagens e formatos
Selecione flow-pack segundo a sensibilidade à humidade e ao oxigénio. Verifique selagem, peso, lote, código de barras e multipacks.
Autor: Fason GıdaPublicado em:
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Controlo e rastreabilidade
A alegação proteica exige valores finais validados e revisão do mercado de destino. Relacione lotes e registos de produção. Planeie alergénios, corpos estranhos, integridade da embalagem e prazo de conservação.
Ricos em proteínas
A fonte proteica é escolhida considerando sabor e consistência. A alegação de elevado teor proteico é confirmada após verificar valores nutricionais finais e requisitos do mercado.
Para a sua marca
Vamos falar do seu produto.
Partilhe o produto, canal de venda, embalagem e volume previsto. Vamos definir amostras e necessidades de produção.
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