Ingredientes, processo e enchimento
Receção, mistura, refinação, temperatura e enchimento seguem a especificação aprovada. Os resultados piloto são revistos antes de aumentar a escala.
Para a sua marca · Sem adição de açúcares
Creme proteico sem adição de açúcares — Processo produtivo
A ordem de adição é avaliada quanto a grumos e endurecimento durante a conservação.
Pedir proposta ↗
Equilíbrio entre sabor e textura
Proteínas lácteas e vegetais são comparadas pela dispersão, sabor e sensação na boca.
Controlo e rastreabilidade
Alergénios da proteína, nutrição e alterações de textura integram o controlo.
Sem adição de açúcares
Uma receita sem adição de açúcares exige novo equilíbrio de doçura, volume e textura. Não significa sem açúcar: podem existir açúcares naturais. Ingredientes, nutrição e rotulagem são verificados no produto final para o mercado previsto.
Ricos em proteínas
A fonte proteica é escolhida considerando sabor e consistência. A alegação de elevado teor proteico é confirmada após verificar valores nutricionais finais e requisitos do mercado.
Para a sua marca
Vamos falar do seu produto.
Partilhe o produto, canal de venda, embalagem e volume previsto. Vamos definir amostras e necessidades de produção.
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