Sabor e textura da mordida
Aveia, torra e ligante equilibram sabor e coesão.
Para a sua marca · Barras
Barra de granola para marca própria
Aveia, frutos de casca rija e sementes criam granola com partículas visíveis. A textura pode ser crocante ou macia.
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O que incluir no primeiro brief?
Comece por definir onde e como o produto será consumido. Pequeno-almoço, lanche fora de casa e cozinha profissional podem exigir texturas e porções diferentes. Descreva o que aprecia num produto de referência, os ingredientes a excluir e a faixa de preço pretendida. Separe a quantidade da primeira encomenda da previsão anual. Assim, a amostra pode ser avaliada pelo canal de venda e viabilidade de fabrico, além do sabor.
Controlo e rastreabilidade
Avaliam-se alergénios, oxidação, quebra e migração de humidade.
Para a sua marca
Vamos falar do seu produto.
Partilhe o produto, canal de venda, embalagem e volume previsto. Vamos definir amostras e necessidades de produção.
Se o formulário não funcionar, escreva para: ufuk@brix.tr
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