Controlo e rastreabilidade
Os lotes de ingredientes ligam-se aos registos e controlos finais. Análises, integridade da embalagem e conservação são definidas por produto; os documentos são confirmados separadamente.
Para a sua marca · Sem adição de açúcares
Creme de avelã sem adição de açúcares — Qualidade e segurança
Consideram-se alergénios de avelã e leite quando presente, contacto cruzado e oxidação.
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Ingredientes, processo e enchimento
Monitorizam-se partículas, viscosidade e separação do óleo durante mistura e refinação.
Do frasco à caixa
Escolhem-se frasco de vidro ou plástico alimentar, tampa, selo e peso. Rótulo, código de barras, lote e caixa são adaptados ao canal de venda.
Sem adição de açúcares
Uma receita sem adição de açúcares exige novo equilíbrio de doçura, volume e textura. Não significa sem açúcar: podem existir açúcares naturais. Ingredientes, nutrição e rotulagem são verificados no produto final para o mercado previsto.
Para a sua marca
Vamos falar do seu produto.
Partilhe o produto, canal de venda, embalagem e volume previsto. Vamos definir amostras e necessidades de produção.
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