Баланс вкуса и текстуры
Сладость, жировую фазу, структуру частиц и намазываемость оценивают вместе. Образцы сравнивают по вкусу, консистенции и поведению при хранении.
Для вашего бренда · Высокобелковые
Высокобелковая арахисовая паста — Рецептура
Долю арахиса и источник белка подбирают с учётом обжаренного аромата и намазываемости.
Получить расчет ↗
Сырьё, обработка и фасовка
Помол, распределение белка, текучесть и стабильность фасовки оценивают в пилотных работах.
Контроль и прослеживаемость
Для арахисовых аллергенов, перекрёстного контакта и отделения масла предусматривают отдельные проверки.
Высокобелковые
Источник белка выбирают с учётом вкуса и консистенции. Заявление о высоком содержании белка подтверждают только после проверки пищевой ценности готового продукта и требований рынка.
Для вашего бренда
Обсудим ваш продукт.
Расскажите о продукте, канале продаж, упаковке и планируемом объёме заказа. Определим требования к образцам и производству.
Связанные продукты
Без добавления сахара
Высокобелковая арахисовая паста без добавления сахара
Соединяем вкус обжаренного арахиса с целью высокого содержания белка. Консистенцию определяют для завтраков, перекусов и кулинарных рецептов.
Подробнее о продукте →
Классические пасты
Фундучная паста
Объединяем аромат обжаренного фундука и насыщенность какао под задачи бренда. Обычные, молочные и какао-варианты оцениваются с учётом доли ореха и стоимости.
Подробнее о продукте →
Классические пасты
Миндальная паста
Разрабатываем сбалансированную пасту с мягким миндальным вкусом. Миндаль с кожицей или без неё по-разному влияет на цвет и текстуру.
Подробнее о продукте →