Для вашего бренда · Без добавления сахара
Банку из стекла или пищевого пластика, крышку, защитную мембрану и массу нетто выбирают совместно. Этикетку, штрихкод, номер партии и короб согласуют с каналом продаж.
Получить расчет ↗
Выбор банки не ограничивается внешним видом и массой наполнения. Ширину горлышка, закрывание крышки, удобство набора продукта и температуру фасовки оценивают с образцом. Данные поставщика о пригодности упаковки сопоставляют с реальным продуктом и условиями использования. До утверждения макета проверяют размеры наполненной банки, читаемость кода партии и размещение в коробе. Для интернет-продаж в испытания включают риск протекания и разбивания при перевозке.
Распределение белка, смешивание и поведение при фасовке проверяют до масштабирования.
Совместно оценивают ореховые и белковые аллергены, окисление и консистенцию при хранении. Партии сырья связывают с производственными записями и проверками готового продукта. Анализы, целостность упаковки и срок годности определяют индивидуально; перечень документов подтверждают отдельно.
В рецептуре без добавления сахара заново балансируют сладость, объём и текстуру. Это не означает отсутствие сахаров: природные сахара могут сохраняться. Состав, пищевую ценность и маркировку проверяют для готового продукта и целевого рынка.
Одного исключения сахара из стандартной рецептуры недостаточно для сохранения прежнего вкуса и текстуры. В отдельных испытаниях оценивают сладость, баланс сухих веществ и послевкусие, точно указывая заменяющие ингредиенты. Такой вариант не становится автоматически низкокалорийным или подходящим всем потребителям. Название продукта и формулировки на упаковке должны соответствовать окончательному составу и подтверждённой пищевой ценности.
Источник белка выбирают с учётом вкуса и консистенции. Заявление о высоком содержании белка подтверждают только после проверки пищевой ценности готового продукта и требований рынка.
Для вашего бренда
Расскажите о продукте, канале продаж, упаковке и планируемом объёме заказа. Определим требования к образцам и производству.
Если форма не работает, напишите нам: ufuk@brix.tr
Связанные продукты
Высокобелковые
Совмещаем фундучный аромат и белковые цели в одной рецептуре. Сохранение узнаваемого вкуса ореха остаётся важным критерием оценки.
Подробнее о продукте →Классические пасты
Объединяем аромат обжаренного фундука и насыщенность какао под задачи бренда. Обычные, молочные и какао-варианты оцениваются с учётом доли ореха и стоимости.
Подробнее о продукте →Классические пасты
Разрабатываем сбалансированную пасту с мягким миндальным вкусом. Миндаль с кожицей или без неё по-разному влияет на цвет и текстуру.
Подробнее о продукте →