Сырьё, обработка и фасовка
Приёмку сырья, смешивание, измельчение, температуру и фасовку планируют по утверждённой спецификации. Результаты пилотных работ оценивают до масштабирования.
Для вашего бренда · Высокобелковые
Порядок добавления и смешивание проверяют на комки и последующее уплотнение.
Получить расчет ↗
Приёмку сырья, смешивание, измельчение, температуру и фасовку планируют по утверждённой спецификации. Результаты пилотных работ оценивают до масштабирования.
Молочные и растительные белки сравнивают по распределению, вкусу и ощущению во рту.
Аллергены источника белка, пищевая ценность и изменения текстуры включаются в оценку качества.
Источник белка выбирают с учётом вкуса и консистенции. Заявление о высоком содержании белка подтверждают только после проверки пищевой ценности готового продукта и требований рынка.
Для вашего бренда
Расскажите о продукте, канале продаж, упаковке и планируемом объёме заказа. Определим требования к образцам и производству.
Связанные продукты