טעם ומרקם בנגיסה
אזנו חומר מקשר, לחות וחלקיקים. השוו התקשות, התפוררות ודביקות במהלך האחסון.
פותח למותג שלכם · חטיפים
חטיף עתיר חלבון — פיתוח מתכון
משווים חלבוני חלב וצומח מבחינת טעם, יובש ומוצקות.
קבלו הצעה ↗
איך משווים דוגמאות?
תנו לניסויים קודים ותעדו איזה שינוי שייך לכל מתכון. השוו ארומה, מתיקות, טעם לוואי ומרקם באותה טמפרטורה ובמנות דומות. שינוי כמה משתנים יחד עלול להקשות על זיהוי הסיבה לשיפור או להידרדרות. נוסף לטעימה הראשונה, בחנו דוגמאות שמורות בתנאי האחסון שסוכמו. האישור הסופי צריך לשלב טעם מועדף, קריטריונים לקבלה והתנהגות באריזה הנבחרת.
ערבוב, עיצוב וחלוקה למנות
אחידות, עיצוב וקירור נבדקים לפני הגדלת ההיקף.
בקרה ועקיבות
טענה לעושר בחלבון דורשת ערכים סופיים מאומתים ובדיקת שוק היעד.
עשירים בחלבון
מקור החלבון נבחר בהתחשב בטעם ובסמיכות. הצהרה על תכולת חלבון גבוהה מאושרת לאחר בדיקת הערכים התזונתיים הסופיים ודרישות השוק.
פותח למותג שלכם
נדבר על המוצר שלכם.
שתפו את המוצר, ערוץ המכירה, האריזה והכמות הצפויה. נגדיר דוגמאות ודרישות ייצור.
אם הטופס אינו פועל, כתבו לנו לכתובת: ufuk@brix.tr
מוצרים קשורים
חטיפים
חטיף חלבון
חטיף חלבון משלב יעד תזונתי עם נשנוש יומיומי נעים. קקאו ואגוזים נבחרים בהתאם לקהל.
לפרטי המוצר →
חטיפים
חטיף פירות
תמרים, משמשים ופירות אחרים יוצרים חטיפים במרקם לעיס. הטעם והסיבים מעניקים אופי למוצר.
לפרטי המוצר →
חטיפים
חטיף גרנולה
שיבולת שועל, אגוזים וזרעים יוצרים מבנה גרנולה נראה לעין. המרקם יכול להיות פריך או רך.
לפרטי המוצר →