טעם ומרקם בנגיסה
אזנו חומר מקשר, לחות וחלקיקים. השוו התקשות, התפוררות ודביקות במהלך האחסון.
פותח למותג שלכם · חטיפים
חטיף פירות — פיתוח מתכון
מאזנים מחית, חתיכות, חומציות ולחות תוך התחשבות בסוכרים טבעיים.
קבלו הצעה ↗
איך משווים דוגמאות?
תנו לניסויים קודים ותעדו איזה שינוי שייך לכל מתכון. השוו ארומה, מתיקות, טעם לוואי ומרקם באותה טמפרטורה ובמנות דומות. שינוי כמה משתנים יחד עלול להקשות על זיהוי הסיבה לשיפור או להידרדרות. נוסף לטעימה הראשונה, בחנו דוגמאות שמורות בתנאי האחסון שסוכמו. האישור הסופי צריך לשלב טעם מועדף, קריטריונים לקבלה והתנהגות באריזה הנבחרת.
ערבוב, עיצוב וחלוקה למנות
דביקות וחיתוך נבדקים בניסויי ערבוב ועיצוב.
בקרה ועקיבות
נבדקים גלעינים, פעילות מים, מיקרוביולוגיה והתאמת האריזה.
פותח למותג שלכם
נדבר על המוצר שלכם.
שתפו את המוצר, ערוץ המכירה, האריזה והכמות הצפויה. נגדיר דוגמאות ודרישות ייצור.
אם הטופס אינו פועל, כתבו לנו לכתובת: ufuk@brix.tr
מוצרים קשורים
חטיפים
חטיף חלבון
חטיף חלבון משלב יעד תזונתי עם נשנוש יומיומי נעים. קקאו ואגוזים נבחרים בהתאם לקהל.
לפרטי המוצר →
חטיפים
חטיף עתיר חלבון
רמת חלבון גבוהה יותר מחייבת שמירה על מרקם נעים. המתכון וגודל המנה קובעים את היעד.
לפרטי המוצר →
חטיפים
חטיף גרנולה
שיבולת שועל, אגוזים וזרעים יוצרים מבנה גרנולה נראה לעין. המרקם יכול להיות פריך או רך.
לפרטי המוצר →