La vida útil no es un plazo que pueda copiarse de la etiqueta de un producto parecido. Define condiciones de conservación, intervalos de control y criterios de aceptación para la receta final y su envase comercial. Revisa cambios sensoriales, análisis pertinentes e integridad del envase conjuntamente. Un análisis inicial satisfactorio no valida por sí solo toda la vida útil. Vincular muestra, registros de lote y resultados facilita identificar qué producción investigar ante una desviación.
Control y trazabilidad
Vincula lotes y registros de producción. Planifica alérgenos, cuerpos extraños, integridad del envase y vida útil.
Mezclado, formado y porcionado
Valida homogeneidad, formado y enfriado antes de escalar.
Del envoltorio individual a la caja
Elige flow-pack según sensibilidad a humedad y oxígeno. Revisa sellado, peso, lote, código de barras y multipacks.
Altas en proteínas
La fuente proteica se elige considerando sabor y consistencia. La declaración de alto contenido proteico se confirma tras comprobar los valores nutricionales finales y los requisitos del mercado.
Para tu marca
Hablemos de tu producto.
Comparte el producto, canal de venta, envase y volumen previsto. Definamos las muestras y los requisitos de fabricación.
