La vida útil no es un plazo que pueda copiarse de la etiqueta de un producto parecido. Define condiciones de conservación, intervalos de control y criterios de aceptación para la receta final y su envase comercial. Revisa cambios sensoriales, análisis pertinentes e integridad del envase conjuntamente. Un análisis inicial satisfactorio no valida por sí solo toda la vida útil. Vincular muestra, registros de lote y resultados facilita identificar qué producción investigar ante una desviación.
Control y trazabilidad
Se relacionan lotes de ingredientes, registros de proceso y controles finales. Análisis, integridad del envase y vida útil se definen por producto; la documentación se confirma aparte.
Ingredientes, proceso y llenado
Molienda, dispersión, flujo y regularidad de llenado se evalúan en ensayos piloto.
Del tarro a la caja
Se eligen tarro de vidrio o plástico alimentario, tapa, sello y peso. Etiqueta, código de barras, lote y caja se adaptan al canal de venta.
Altas en proteínas
La fuente proteica se elige considerando sabor y consistencia. La declaración de alto contenido proteico se confirma tras comprobar los valores nutricionales finales y los requisitos del mercado.
Para tu marca
Hablemos de tu producto.
Comparte el producto, canal de venta, envase y volumen previsto. Definamos las muestras y los requisitos de fabricación.
Combinamos aroma de avellana tostada e intensidad del cacao según tu marca. Los perfiles naturales, lácteos y de cacao consideran porcentaje de avellana y coste.
