Mezclado, formado y porcionado
Controla adherencia y corte durante mezcla y formado.
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Barrita de fruta — Envases y formatos
Elige flow-pack según sensibilidad a humedad y oxígeno. Revisa sellado, peso, lote, código de barras y multipacks.
Autor: Fason GıdaPublicado:
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Control y trazabilidad
Evalúa huesos, actividad de agua, microbiología y compatibilidad del envase. Vincula lotes y registros de producción. Planifica alérgenos, cuerpos extraños, integridad del envase y vida útil.
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