Równowaga smaku i tekstury
Orzechy, białko, kakao i tłuszcze równoważy się w próbkach porównawczych.
Dla Twojej marki · Bez dodatku cukrów
Wariant bez dodatku cukrów wymaga oddzielnych próbek, w których równoważy się słodycz, suchą masę i teksturę. Aromat orzecha laskowego i cele białkowe spotykają się w jednej recepturze. Zachowanie smaku orzechów jest ważnym kryterium próbek.
Poproś o ofertę ↗
Orzechy, białko, kakao i tłuszcze równoważy się w próbkach porównawczych.
Określ produkt dla handlu detalicznego, internetu lub zastosowań profesjonalnych. Wzorzec smaku, gramatura i wolumen wyznaczają kierunek próbek.
Łącznie ocenia się alergeny, utlenianie, wartości odżywcze i konsystencję podczas przechowywania.
Receptura bez dodatku cukrów wymaga ponownego zrównoważenia słodyczy, objętości i tekstury. Nie oznacza braku cukrów: mogą występować cukry naturalne. Skład, wartości odżywcze i oznakowanie sprawdza się dla gotowego produktu i rynku.
Źródło białka wybiera się z uwzględnieniem smaku i konsystencji. Deklarację wysokiej zawartości białka potwierdza się po sprawdzeniu końcowych wartości odżywczych i wymagań rynku.
Dla Twojej marki
Podaj produkt, kanał sprzedaży, opakowanie i planowaną ilość. Ustalimy wymagania dla próbek i produkcji.
Powiązane produkty