# Фундучная паста | Рецептура | Fason Gıda

Canonical: https://fasongida.com/ru/fason-findik-kremasi-uretimi/recete
Language: ru
Author: Fason Gıda
Published: 2026-09-06
Modified: 2026-09-12

- [Главная](https://fasongida.com/ru)
/
- [Категории продуктов](https://fasongida.com/ru/products)
/
- [Фундучная паста](https://fasongida.com/ru/fason-findik-kremasi-uretimi)
/Рецептура

Для вашего бренда · Классические пасты

Долю фундука, обжарку, какао и жировую фазу подбирают для гладкой текстуры.

[Получить расчет ↗](https://fasongida.com/ru/contact?product=%D0%A4%D1%83%D0%BD%D0%B4%D1%83%D1%87%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D0%BF%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B0)

![Фундучная паста — Иллюстрация продукта](https://fasongida.com/assets/hazelnut-spread-1440.jpg)

Иллюстрация продукта

- [Обзор](https://fasongida.com/ru/fason-findik-kremasi-uretimi)
- [Производство](https://fasongida.com/ru/fason-findik-kremasi-uretimi/uretim)
- [Собственная марка](https://fasongida.com/ru/fason-findik-kremasi-uretimi/private-label)
- [Рецептура](https://fasongida.com/ru/fason-findik-kremasi-uretimi/recete)
- [Упаковка и фасовка](https://fasongida.com/ru/fason-findik-kremasi-uretimi/ambalaj)
- [Качество и безопасность](https://fasongida.com/ru/fason-findik-kremasi-uretimi/kalite)

## Баланс вкуса и текстуры

Сладость, жировую фазу, структуру частиц и намазываемость оценивают вместе. Образцы сравнивают по вкусу, консистенции и поведению при хранении.

## Как сравнивать образцы?

Присвойте испытаниям коды и фиксируйте изменения каждой рецептуры. Сравнивайте аромат, сладость, послевкусие и текстуру при одинаковой температуре и близком размере порций. Одновременное изменение нескольких параметров затрудняет понимание причин улучшения или ухудшения. Помимо первой дегустации оценивайте контрольные образцы в согласованных условиях хранения. Окончательное решение должно учитывать вкус, критерии приёмки и поведение продукта в выбранной упаковке.

## Сырьё, обработка и фасовка

При измельчении и смешивании отслеживают частицы, вязкость и отделение масла.

## Контроль и прослеживаемость

Учитывают аллергены фундука и при необходимости молока, перекрёстный контакт и окисление.

Если наряду с пастой вы планируете линейку батончиков, изучите варианты производства и разработки на Fason Bar.

[Рецептура — Fason Bar ↗](https://fasonbar.com/ru/formulation?utm_source=fasongida.com&utm_medium=referral&utm_campaign=bar_uretim&utm_content=ru%3A%2Ffason-findik-kremasi-uretimi%2Frecete&utm_term=hazelnut)

Для вашего бренда

## Обсудим ваш продукт.

Расскажите о продукте, канале продаж, упаковке и планируемом объёме заказа. Определим требования к образцам и производству.

[Получить расчет ↗](https://fasongida.com/ru/contact?product=%D0%A4%D1%83%D0%BD%D0%B4%D1%83%D1%87%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D0%BF%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B0)

Если форма не работает, напишите нам: [ufuk@brix.tr](mailto:ufuk@brix.tr)

Связанные продукты

[![Фундучная паста без добавления сахара — Иллюстрация продукта](https://fasongida.com/assets/hazelnut-spread-720.jpg)](https://fasongida.com/ru/fason-seker-ilavesiz-findik-kremasi-uretimi)

Без добавления сахара

## [Фундучная паста без добавления сахара](https://fasongida.com/ru/fason-seker-ilavesiz-findik-kremasi-uretimi)

Объединяем аромат обжаренного фундука и насыщенность какао под задачи бренда. Обычные, молочные и какао-варианты оцениваются с учётом доли ореха и стоимости.

[Подробнее о продукте →](https://fasongida.com/ru/fason-seker-ilavesiz-findik-kremasi-uretimi)

[![Миндальная паста — Иллюстрация продукта](https://fasongida.com/assets/almond-spread-720.jpg)](https://fasongida.com/ru/fason-badem-kremasi-uretimi)

Классические пасты

## [Миндальная паста](https://fasongida.com/ru/fason-badem-kremasi-uretimi)

Разрабатываем сбалансированную пасту с мягким миндальным вкусом. Миндаль с кожицей или без неё по-разному влияет на цвет и текстуру.

[Подробнее о продукте →](https://fasongida.com/ru/fason-badem-kremasi-uretimi)

[![Фисташковая паста — Иллюстрация продукта](https://fasongida.com/assets/pistachio-spread-720.jpg)](https://fasongida.com/ru/fason-antep-fistigi-kremasi-uretimi)

Классические пасты

## [Фисташковая паста](https://fasongida.com/ru/fason-antep-fistigi-kremasi-uretimi)

Премиальные пасты раскрывают характерный аромат фисташки и её естественный цвет. Для завтраков и кондитерских изделий требуются разные консистенции.

[Подробнее о продукте →](https://fasongida.com/ru/fason-antep-fistigi-kremasi-uretimi)