# Pâte à tartiner aux noisettes | Procédé de fabrication | Fason Gıda

Canonical: https://fasongida.com/fr/fason-findik-kremasi-uretimi/uretim
Language: fr
Author: Fason Gıda
Published: 2026-09-06
Modified: 2026-09-12

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Conçu pour votre marque · Crèmes classiques

Pendant l’affinage et le mélange, on surveille les particules, la viscosité et la séparation de l’huile.

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Visuel illustratif du produit

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## Ingrédients, procédé et remplissage

Réception des matières premières, mélange, affinage, température et remplissage suivent la spécification approuvée. Les essais pilotes sont évalués avant le passage en série.

## Des essais pilotes aux lots reproductibles

L’approbation d’un petit échantillon ne garantit pas automatiquement le même résultat à l’échelle industrielle. Les essais documentent ordre d’incorporation, durée, température et comportement dans les équipements. Les échantillons pilotes et industriels sont comparés dans les mêmes conditions ; les écarts acceptables figurent dans la spécification. Si un ingrédient, une recette ou un emballage change, les essais à reprendre sont définis. La validation repose alors sur une référence traçable, au-delà d’une seule dégustation.

## Équilibre des saveurs et textures

Taux de noisettes, torréfaction, cacao et matières grasses sont équilibrés pour une texture lisse.

## Contrôle et traçabilité

Allergènes de noisette et de lait selon la recette, contacts croisés et oxydation sont pris en compte.

Si vous envisagez une gamme de barres en complément de votre pâte à tartiner, découvrez les possibilités de fabrication et de développement sur Fason Bar.

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Conçu pour votre marque

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Précisez le produit, le canal de vente, le conditionnement et le volume envisagé. Définissons les échantillons et les besoins de production.

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Sans sucres ajoutés

## [Crème de noisettes sans sucres ajoutés](https://fasongida.com/fr/fason-seker-ilavesiz-findik-kremasi-uretimi)

Associons l’arôme de noisette torréfiée et l’intensité du cacao au positionnement de votre marque. Les profils nature, lait et cacao tiennent compte du taux de noisettes et du coût.

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